Меню навігації

Відеоматеріали

Лабораторно-практична робота з технології приготування заправних супів

Жовтень 25th, 2018

23.10  викладач Лебедь Н. Д. та учні групи 2-7 з професії “Кухар. Продавець продовольчих товарів” провели лабораторно-практичну роботу з технології приготування заправних супів: борща українського, капусняка, розсольника, супів-пюре. Учні навчитися робити перерахунок сировини на задану кількість порцій; підбирати інструмент, інвентар, посуд; організовувати робоче місце; дотримуватися правил ведення технологічного процесу; проводити бракераж страв.