Меню навігації

Відеоматеріали

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧНА РОБОТА

Квітень 1st, 2019

У  філії ДНЗ «Охтирський центр ПТО» смт Велика Писарівка викладачем спецдисциплін Кальченко Оленою Олексіївною була проведена лабораторно-практична робота  у групі №25, ІV курс професія «Кухар. Кондитер» з теми: «Приготування виробів із білкового тіста». Випечені білково-повітряні напівфабрикати можна використовувати як самостійні вироби так і у вигляді печива «Меренги». В процесі заняття учні мали змогу самостійно відсаджувати повітряне тісто у вигляді невеликих круглих заготовок з кондитерського мішка із зубчатою трубочкою на листи  і випікати при температурі-100-1100 С, протягом 30-40хв.