Відкритий урок з виробничого навчання

Листопад 30th, 2018

У рамках роботи методичної комісії  харчових технологій  відокремленого навчального  підрозділу м Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» щодо  упровадження  інноваційних та виробничих технологій  при підготовці  кваліфікованих робітників з професії « Кухар. Кондитер»  у групі №6, ІІІ курс, 27.11.2018р  майстер виробничого навчання Мазна Ю. С. запросила колег  на  відкритий урок з теми «Приготування начинок з маку». З метою обміну досвіду Мазна Ю.С. продемонструвала  організацію експериментально-дослідницької роботи на уроці. Під час проведення вступного інструктажу були використані  вправи «Технологічна трибуна», «Коло ідей» та ігрові технології. На етапі роботи  дослідницько-експериментального  майданчика учні  вирішували такі завдання: проведення контролю  якості зразків начинки з маком, визначення   найкращого зразка. Також учні  запропонували свої  ідеї  щодо поліпшення ароматних та смакових якостей начинки.

З метою відродження  традицій  українського  народу  на уроці використана інсценізація  показу  стародавнього  бабусиного рецепту приготування  макової начинки.

У підсумку  уроку учні обговорили  досягнення очікуваних результатів, які позитивно вплинули на формування професійних компетентностей кваліфікованого робітника з професії “Кондитер”

Екскурсія на виробництво

Листопад 29th, 2018

Майстер виробничого навчання Мазна Ю.С.  з метою вивчення  асортименту  кондитерських виробів регіонального значення та ознайомлення  із сучасним  виробничим обладнанням 27.11.2018 року  організувала для учнів відокремленого навчального підрозділу м.Тростянець  ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  (групи № 6, ІІІ курс  професія «Кухар. Кондитер») екскурсію  на підприємство  ФОП «Кулаєв» О.Є .  Майбутні кондитери мали можливість  простежити  технологію приготування пісочного печива «Ромашка»  та  побачити у роботі  формувальну машину пісочного тіста.  Також познайомилися  з  обладнанням  для  випікання хлібобулочних  виробів .  Учні з гордістю спостерігали за роботою випускника  нашого навчального закладу Плахотніка  Сергія, який професійно  відсаджував  десертне  пісочне  тісто з кондитерського мішка. Господарі підприємства пригостили  учнів  кондитерськими виробами.

Урок пам’яті

Листопад 26th, 2018

22 листопада 2018 року  в відокремленому навчальному підрозділі м.Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» пройшов виховний захід присвячений роковинам голодомору 1932-1933 рр.  Захід проводився з метою вшанування  світлої  пам’яті безвинно замучених голодом та політичними репресіями людей,  виховування  в учнів особистісних  рис громадянина України. Бібліотекар Заверзаєва І.Г. разом з учнями групи № 1 Акіншиною Альоною , Акіншиною Анною, Бондаренко Вікторією, Касьяненко Ольгою провели усний  журнал  «Минуле стукає в наші серця». З теплотою та скорботою в душі учні читали вірші. Для перегляду був запропонований документальний фільм «Упокорені голодом».

Доторкнися до професії

Листопад 14th, 2018

09 листопада 2018 року у  відокремленому навчальному підрозділі м. Тростянець ДНЗ «Охтирський  центр ПТО» спільно з Тростянецькою районною філією Сумського обласного центру зайнятості  проведено захід «Доторкнися до професії» для учнівської молоді м.Тростянець. Захід проходив  у рамках профорієнтаційної роботи. Для учнів загальноосвітніх шкіл №3,№4   проводилися   майстер-класи  з професій «Кухар»,  «Кондитер», «Лицювальник-плиточник». Майстри виробничого навчання  Мазна Ю.С., Гребіник Л.Л., Банька А.С., Тараненко В.О., викладачі Негода Л.М., Ніконова А.Б. разом з учнями Колодкою Катериною, Щербак Вікторією (група№1,професія «Кухар.Кондитер»), Винник Оксаною, Черних Анастасією, Сизовою  Дарією (група № 6, професія  «Кухар.Кондитер») показали майстер-класи: «Приготування вареників з гарбузового тіста», «Техніка виготовлення троянди з червоного буряка та ріпи»,  «Приготування млинців «Мереживо»   з технікою фламбування»,   «Дизайн  кондитерських виробів». Майстри виробничого навчання Дашутіна А.В., Ющенко А.І., викладач Логвіненко В.І. та  учні  Колодка Олексій, Губар  Вадим, Железний Андрій  (група №5, професія  «Муляр. Пічник. Лицювальник-плиточник») пропонували гостям виконати  прийоми  укладання плитки на вертикальну поверхню.

Участь у радіодиктанті

Листопад 12th, 2018

У день української писемності та мови 9 листопада 2018 року  учні та педагогічний колектив відокремленого навчального підрозділу м.Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» долучилися до написання радіодиктанту  національної гідності, назва якого «Крила України».

            Основною метою диктанту є єднання всіх навколо мови. Це не просто засіб  перевірити власну грамотність, а насамперед масштабний національний флешмоб. У тексті  не було авторських знаків  чи суперечливих орфограм, але  написати диктант  без помилок було не просто

Тестові технології на уроках математики

Листопад 5th, 2018

Застосування тестових технологій  на уроках математики  – крок   підготовки учнів до  ДПА у формі ЗНО. Під час уроків математики  викладач  відокремленого навчального підрозділу м. Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» Кириленко Н.М.  пропонує учням виконати   тестові завдання на комп’ютерах.  Така форма роботи навчає учнів  алгоритму виконання тестових завдань різної форми. Педагог  вчить  аналізувати  результати тестування, виявляє разом з учнями типові помилки та визначають  їх шляхи усунення.

Педагогічна рада

Листопад 1st, 2018

30.10.2018 року у відокремленому навчальному підрозділ м.Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  відбулося засідання педагогічної ради. На якому педагогічний колектив обговорив такі питання:

1.Інформація про виконання рішень  попередньої педагогічної ради (виступили методист Морозова Г.М., голова методичної комісії  Логвіненко В.І.)

2.Про моніторинг  навчальних досягнень учнів  І курсу за підсумками контрольного зрізу знань з загальноосвітніх предметів (доповідач  Морозова Г.М., виступили викладачі загальноосвітньої підготовки Слонь Н.П., Кириленко Н.М.)

3.Підсумки роботи з працевлаштування учнів  у 2017-2018 н.р.. (доповідач завідувач відділення  Возняк О.В., виступили майстри виробничого навчання  Гребіник Л.Л., Ющенко А.І.)

4.Практичні аспекти організації превентивного виховання учнів у закладі (доповідач Морозова Г.М., виступили вихователь Дружиніна С.О., класні керівники Ніконова А.Б., Негода Л.М.)

5.Підсумки профорієнтаційної роботи (доповідач Возняк О.В., виступили  Морозова Г.М., Негода Л.М.)

У підсумку педагогічної ради директор Центру  Горобець А.В.  націлила педагогічний колектив на тісну співпрацю з соціальними партнерами щодо працевлаштування випускників, використання інноваційних методів  в профорієнтаційній роботі та створення позитивного іміджу закладу.

Конкурс професійної майстерності

Жовтень 24th, 2018

Вже стало традицією щороку  в відокремленому навчальному підрозділі  м. Тростянець  ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  проводити конкурс професійної майстерності серед учнів груп кухарів. Розповісти про свої  професії, розширити кругозір, показати свої знання і уміння допомагають традиційні тижні професій, які організовують разом з учнями досвідчені викладачі та майстри виробничого навчання. Не винятком був і цьогорічний конкурс, який проведений в рамках тижня кухарської справи у групі №6 (майстер виробничого навчання Мазна Ю.С.). Участь у  конкурсі професійної майстерності взяли Житченко  Тимур, Винник Оксана, Синяговська Катерина, Малахова Анастасія, Сєрова Оксана.

Програма тижня передбачала рубрику «Моя професія найкраща». Під час  виступу учні висловлювали свою думку щодо вибору  професії, розкривали  свої плани на майбутнє. На етапі теоретичного туру учні виконували тестові завдання  професійного  спрямування.

У практичному турі учні змагалися у конкурсах: «Подорож по зарубіжній кухні», «Таємна скринька». Учасники представляли національні особливості приготування страв країн, яку  обрали  шляхом жеребкування.  Готували одну із страв, де основним інгредієнтом є картопля.  Винник Оксана представляла Польську кухню, готувала та презентувала «Картопляні галушки», Житченко Тимур представляв Американську кухню та запропонував  «Запечену картоплю  «По-американські», Синяговська Катерина провела подорож по  Білоруській кухні, представила  страву «Колдуни картопляні», Сєрова Оксана запропонувала  французьку страву «Гратен», Малахова Анастасія представляла Турецьку кухню  «Рулет картопляний фарширований овочами». За умовами конкурсу  «Таємна скринька» учасники отримали продуктову корзинку з однаковим складом. Із запропонованих продуктів готували та презентували свої творчі роботи. Переможцем конкурсу професійної майстерності  стала  Винник Оксана.

Тиждень правових знань

Жовтень 12th, 2018

У відокремленому навчальному підрозділі м Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» з 01.10 по 08.10.2018 року проводився Тиждень правових знань приурочений до Дня юриста. У рамках тижня  викладачі Кузьменко Г.І. та Логвіненко В.І. провели  заходи  інформаційного, освітнього та виховного спрямування. З учнями було проведено правовий тренінг, вікторину «Чи знаємо ми свої права?» та організовано зустріч з юристом  Оленою Золотарівською. Олена ознайомила учнів з правами, які гарантовано законом та можливостями їх  реалізації,  зупинилася на засадах трудового   та сімейного права. Зустріч відбулася у форматі діалогу так, як учні задавали питання, що їх цікавлять, а юрист в доступній формі з наведенням приклад давала пояснення. Зустріч була змістовною, цікавою, дала позитивний результат.

Чиста Україна – чиста Земля

Вересень 17th, 2018

 14 вересня у відокремленому навчальному підрозділі м.Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» з метою виховання в учнів дбайливого ставлення до навколишнього середовища , пробудження екологічної свідомості у людини на користь охорони довкілля,  була проведена акція «Чиста Україна – чиста Земля»  . В акції були задіяні учні та працівники закладу.