Голодомор – біль душі та пам’ять серця

Листопад 27th, 2022

Голодомор – це страшна трагедія в історії нашої держави.
З метою вшанування пам‘яті жертв голодомору 27.11.2022 у гуртожитку відокремленого навчального підрозділу м. Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» вихователем Дружиніною С. О. була проведена година пам‘яті та скорботи «Голодомор – біль душі та пам‘ять серця».
Разом з вихователем учні читали вірші та спогади очевидців тієї страшної трагедії, переглянули відеоролики «Історія гідності. Голодомори», «Де б ти не був – вшануй померлих від голоду!», долучилися до Всеукраїнськоії акції «Запали свічку пам‘яті».

Відкритий урок з предмета «Технологія приготування їжі з основами товарознавства»

Листопад 22nd, 2022

У відокремленому навчальному підрозділі м.Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  21 листопада  проведено відкритий  урок з предмета «Технологія приготування їжі з основами товарознавства». Викладач Негода Л.М.  під час вивчення теми  «Приготування дерунів» формувала  професійні компетентності учнів  через реалізацію  міжпредметних зв’язків засобами       інноваційних технологій. Вдало використано міжпредметний зв’язок матеріалу уроку з хімією. Викладач хімії Тертичний Є.О. продемонстрував дослід  з виявлення  крохмалю в картоплі та обговорив з учнями властивості вуглеводів. Реалізація  виховної мети була направлена на дослідження технології приготування  дерунів у різних регіонах України. Підвищенню пізнавальної активності учнів,  закріпленню знань сприяла гра «Технологічний лабіринт».

День Гідності та Свободи

Листопад 21st, 2022

В рамках проведення Дня Гідності та Свободи учні, які проживають у гуртожитку відокремленого навчального підрозділу м. Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО» взяли участь в екскурсії до пам‘ятної дошки, що знаходиться на фасаді міської школи. Саме в цій школі і навчався Полозов Вадим – учасник АТО, який віддав своє життя за незалежність України. Учні згадали і Баглика Руслана, який навчався в нашому навчальному закладі та ціною власного життя виборював свободу та незалежність Батьківщини. Війна спалахнула з новою силою і ворог забажав нових територій і нових жертв. Учні показали своє ставлення до загарбнинької політики країни- агресора, вшанували пам‘ять загиблих, як героїв АТО, так і загиблих героїв цього року: Колодяжного Антона, Шоки Олега, Коваленка Андрія. Вони були нашими земляками, нашою гордістю та стали нашим болем. Та ми віримо у перемогу. Отже « Вистояли на Майдані – переможемо у війні».

Радіодиктант національної єдності

Листопад 10th, 2022

💙💛Щороку 9 листопада в Україні відзначають День української писемності та мови.
Традиційно в цей день усі українці пишуть Радіодиктант національної єдності.
✍️Учні, що проживають у гуртожитку відокремленого навчального підрозділу м. Тростянець також долучились до написання Всеукраїнського диктанту.🇺🇦

Конкурс професійної майстерності з професії “Кухар”

Листопад 7th, 2022

Конкурси професійної майстерності є однією з ефективних форм стимулювання потреби в оновленні професійних знань, творчому пошуку, удосконаленні навичок здобувачів  освіти щодо майбутньої  професійної діяльності.  Так з  01.11.2022 по 04.11.2022 у відокремленому навчальному підрозділі м. Тростянець «Охтирський центр ПТО» у режимі онлайн  проведено конкурс професійної майстерності з професії «Кухар».  Учасниками стали учні групи №6 Дашутіна Олександра, Степова Олександра та Протасов Едуард Конкурс розпочався  з практичного туру.  Учні  в домашніх умовах  у прямому ефірі готували салати із свіжої капусти та додаткових інгредієнтів.  Дашутіна Олександра представила  салат «Вітамінний», Степова Олександра  «Свіжість»,  Протасов Едуард  «Осінній».  Наступного дня викладач Негода Л.М.  запросила учнів до інтелектуальної гри «Своя професія – Кухар», яка складалася з  4 раундів та 60 запитань з теоретичних знань. Майстер виробничого навчання Запотушняк Л.Л. запропонувала конкурс на креативність. Умовами якого було приготувати бутерброди з  обов’язковим інгредієнтом  варене  яйце. Завершився конкурс  домашнім завданням, де  учні досліджували досвід відомих  кухарів та презентували   одну  із популярних страв.

     За  підсумками роботи журі конкурсу   І місце посіла  Степова О.,  ІІ місце  Дашутіна О. , ІІІ місце Протасов Е. – 123 бали. За проявлену творчість та креативні здібності учасників  конкурсу   завідувач Кузуб П.В. нагородив грамотами  та подарунками. 

Засідання методичної комісії

Жовтень 21st, 2022

 20.10.2022 у відокремленому навчальному підрозділі м. Тростянець  ДНЗ «Охтирський центр ПТО» проведено засідання методичної комісії будівельного та металообробного профілів. Під час роботи голова методичної комісії Логвіненко В.І. акцентувала увагу на питаннях:

   1.Система роботи зі здібними учнями .

   2.Стан підготовки кваліфікованих робітників з професії «Газозварник».

 У форматі методичної платформи обговорили методи роботи з обдарованими учнями в умовах дистанційного навчання. Викладач  Дашутіна А.В. поділилась своїм досвідом роботи з теми «Використання проєктних технологій на уроках спеціальної технології».. Логвіненко В І. визначила роль предметних тижнів у розвитку творчої обдарованості будівельників та ознайомила присутніх з планом проведення предметного тижня «Технологія штукатурних робіт».

Під час розгляду стану підготовки кваліфікованих робітників з професії «Газозварник»  особливу увагу  звернули на стан комплексно-методичного забезпечення професійно-теоретичної та професійно-практичної підготовок. Під час засідання  проведено практичне заняття в спільному доступі з організації роботи  щодо створення матеріалів для асинхронного навчання.

Заняття “Стрес та способи його подолання”

Жовтень 19th, 2022

19.10.2022 року у відокремленого навчального підрозділу м. Тростянець  ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  соціальним педагогом Анастасією Катрич було проведено заняття для учнів, які проживають у гуртожитку з теми «Стрес та способи його подолання».

Метою заняття було поглибити знання учнів поняття стресу, причинами його виникнення, способами подолання, сформувати вміння адаптуватись до критичної ситуації.

Готуємо кваліфікованих робітників з професії «Кондитер»

Жовтень 18th, 2022

  У відокремленому навчальному підрозділі м. Тростянець  ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  в режимі онлайн відбувся відкритий урок у групі №7 на тему: «Приготування тістечок з бісквітного тіста». Майстер виробничого навчання Мазна Ю. С. працювала над реалізацією мети уроку щодо формування навичок приготування бісквітних тістечок, розвитку творчих здібностей через упровадження новітніх виробничих технологій. Для активізації  роботи учнів  на уроці застосовано інтерактивну  вправу «Досвідчений кондитер», де учні обмінювалися корисними порадами . Також  розглянули інструкційно- технологічну картку приготування бісквітного тіста та масляного крему використовуючи прийом «Крок за кроком». Майстер виробничого навчання продемонструвала техніку приготування тістечка «Картопля» з бісквітного тіста. 

          Сучасний зміст  уроку був наповнений  реалізацією завдань поставлених перед творчою групою учнів роботи над технологічним проєктом «Здорове харчування – запорука успіху в кондитерській справі». У процесі самостійного пошуку, шляхом вирішення виробничих  завдань учні  запропонували  приготувати  бісквітне тістечко «Картопля в шоколадній глазурі»,  де пшеничне борошно замінено на рисове, тому що воно входить в шестірку найкорисливіших,  а цукор  на мед.

       Методи і прийоми навчання, які використала педагог на уроці спрямовані не тільки на формування системи професійних знань, умінь і навичок, але і на розвиток практичного та системного мислення, здібностей до самостійної творчої діяльності.

Удосконалюємо професійні навики

Вересень 23rd, 2022

Учні групи № 6, ІІІ курс відокремленого навчального підрозділу м.Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  розпочали навчальний рік з проходження виробничої практики  професія «Кухар» , кваліфікація IV розряд.

У  ресторані «Континент» ФОП Борисенко Г.Б. учениці Степова Олександра та Шкабура Єлізавета формують свої професійні здібності під керівництвом досвідчених майстрів своєї справи. Завідуюча виробництвом Фальченко Л.Ф. вчить  їх працювати  на сучасному пароконвектоматі, який є універсальним обладнанням, що дозволяє застосовувати  різні способи приготування : обсмажування, варіння на пару, запікання, тушкування, припускання, розстоювання  та випікання. Учні виконують  замовлення відвідувачів з  приготування біляшів та  страв з риби: «Риба в кунжуті», «Риба з томатом і цибулею», «Скумбрія фарширована». Також вони є активними учасниками з  приготування  комплексних обідів для незахищених  категорій населення.

Виробнича практика сприяє  удосконаленню професійних компетенцій.

Здобуваємо професійні навики

Вересень 21st, 2022

20.09.2022року у відокремленому навчальному підрозділі м. Тростянець  ДНЗ «Охтирський центр ПТО» Мазна Ю. С. у режимі онлайн провела урок виробничого навчання у групі №7 з  професії «Кондитер»  на тему : «Приготування пряничного тіста серцевим способом». Здобувачі освіти практично відпрацьовували навики приготування пряничного тіста та готували вироби з нього. На заключному інструктажі учні презентували вироби в асортименті: «Пряники шоколадні»;  «Пряники медові»; «Пряники імбирні». Під час проведення вступного інструктажу майстер виробничого навчання використала проблемно-розвиваючі методи, що сприяло активізації пізнавальної діяльності учнів, які постійно вирішували проблемні питання і ситуації не тільки на етапі закріплення матеріалу уроку, але й на етапі демонстрації майстром виробничого навчання прийомів за темою уроку. На уроці застосовано інтерактивні методи навчання: метод « Ти-мені, я – тобі»,  вправа «Чи знаєш ти».

            Учні  були активними учасниками освітнього процесу.