Меню навігації

Відеоматеріали

Відкритий урок  виробничого навчання

Березень 15th, 2019

13 березня 2019 року у філії ДНЗ «Охтирський центр ПТО» смт Велика Писарівка майстром виробничого навчання Мовчан Світланою Всеволодівною був проведений відкритий урок у  групі №26, ІІІ курс професія «Кухар. Кондитер» з теми: «Приготування желе та прикрас з нього для оздоблення борошняних кондитерських виробів».

Для проведення  уроку було використано: мультимедійний проектор, презентації, картки-завдання, інструкційні картки, тестові завдання, проблемні ситуації, метод «Доповни речення», сировина та інвентар.

Майстер виробничого навчання продемонструвала учням трудові прийоми виконання новітніх технології в оздоблені желе різними способами та відеофрагмент «Прикраси з желе 3D».ознайомила з інструментами для їх виконання. Учні групи закріпили теоретичні знання та здобули практичні уміння і навички по темі. Учні мали креативний підхід до подачі страв. Мета була досягнута.