Листопад 16th, 2020
12.11. 2020 викладач Лебедь Н.Д. провела урок – показ з предмета «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» на тему «Значення соусів у харчуванні. Класифікація соусів. Приготування основних соусів, білого та червоного. Інноваційні технології при подачі та декоруванні соусами страв.»
Метою уроку було: сформувати знання учнів із значення соусів у харчуванні, вивчити їх класифікацію та технологію приготування, засвоїти правила подачі соусів та вимоги до їх якості; виховати естетичний смак в оформленні страв.
Викладач на уроці вдало використала флеш-картки онлайн. Учні із задоволенням брали участь у комп’ютерній грі на відповідність, активно давали відповіді на онлайн тести.
Цей урок дав змогу учням опанувати подачу і приготування соусів у сучасній українській кухні.