19.12. 2024 у відокремленому навчальному підрозділі м. Тростянець ДНЗ «Охтирський центр ПТО»  відбулося  засідання методичної комісії харчових технологій. Голова методичної комісії Негода Л.М. зосередила увагу на важливих поточних питаннях освітнього процесу. Зокрема розглянули  питання «Про створення сучасного освітнього простору при викладанні предмета «Технологія приготування їжі з основами товарознавства». Викладач представила досвід упровадження інтерактивних та інформаційно-комунікативних технологій навчання, формів і методів організації самостійної та індивідуальної роботи зі здобувачами освіти .

   У форматі рубрики «Сучасні тенденції у кухарській та кондитерській справі» викладачі та майстри  виробничого навчання висвітили популярні ресторанні страви. Запотушняк Л.Л. розповіла про приготування вирізки із свинини запечена із соусом тапенадом. Негода Л.М. звернула увагу на подачу   запеченого курячого філе із зеленим горошком за порадами ресторатора Клопотенка. Брюханова К.В.  розповіла про молекулярний бісквітний «мох», який використовується для оздоблення.

•