Яблуко — це не лише вітамінна «бомба» у вашій кишені, а й універсальний інгредієнт для кулінарних шедеврів. Коли за вікном холоднішає, саме гарячі страви з яблук здатні створити атмосферу затишку, наповнюючи дім ароматом кориці та карамелі.

Саме про це сьогодні говорили студенти групи 2-2 за професією «Кухар. Кондитер» відокремленого підрозділу м. Тростянець на уроці виробничого навчання, проведеного майстром Запотушняк Людмилою Леонідівною на тему “Приготування солодких гарячих страв”.

Цікавим елементом стала вправа «Корисний кошик зі страв», що слугувала своєрідним вступом і мотивацією здобувачів до осмислення як самої теми, так і складових етапів уроку. Чітке визначення мети, інтерактивні вправи, інструктаж з охорони праці, робота з технологічною карткою, аналіз проблемних ситуацій, демонстрація дій майстром виробничого навчання – усе це сприяло засвоєнню матеріалу студентами та вмілому виконанню приготування страв.

Людмила Леонідівна наголосила на тому, що рецепт — це творчість, а технологічна карта — закон. Отримавши смачні, корисні витвори свого мистецтва, студенти в цьому переконалися. А найкращими кондитерами сьогодні стали Слівкіна Юлія, Линник Софія, Пєшкова Валентина, Лучанінова Поліна.

• 

•