У рамках тижня фахової майстерності в ДНЗ “Охтирський центр ПТО” відбулося справжнє свято смаку — конкурс “Майстер-шеф”. Ця подія об’єднала молодих талантів з міста Охтирки та відокремленого навчального підрозділу міста Тростянець, які прагнуть довести: кулінарія — це не просто приготування їжі, а справжнє мистецтво.

Конкурсанти: Слівкіна Юлія, Величко Каріна, Дорогобід Вікторія, Шейко Владислава, Пухарєва Наталія, Перлик Крістіна, працювали над створенням страв, які вимагають філігранної точності: Авторський салат: поєднання свіжої зелені та ніжної курки стало базою для творчості. Головним викликом була авторська заправка. Студенти експериментували з балансом кислотності, солодкості та прянощів, створюючи унікальні соуси, що розкривали смак інгредієнтів по-новому. Риба сибас у пароконвектоматі: це завдання перевірило вміння працювати з професійним обладнанням. Завдяки використанню пароконвектомата, студенти мали досягти ідеальної текстури — соковитого м’яса та збереження всіх корисних властивостей риби.

Журі, до складу якого увійшли професіонали своєї справи,  ресторатори нашого міста: Пилипенко Ольга, Супрун Тетяна, Бачкір Варвара, оцінювало не лише смак, а й дотримання санітарних норм, техніку нарізки та обробки продуктів, естетику подачі (фуд-дизайн).

Під час конкурсу майстер виробничого навчання відокремленого навчального підрозділу міста Тростянець Людмила Запотушняк провела майстер-клас з приготування мереживного декору – тюїлю в молдах.

Конкурс вкотре підтвердив, що студенти Охтирського центру ПТО готові підкорювати ресторанні кухні країни. Переможці отримали не лише нагороди та призи , а й безцінний досвід, який стане фундаментом їхнього професійного зростання.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•